Beste Fiena,

Voor mij is de decembermaand een horrormaand. De gezellige familie- en andere etentjes zijn niet te tellen. Dat vind ik inderdaad heel leuk... als ik gewoon aan mag schuiven. Feit is dat ik niet kan koken. Ik heb er geen gevoel voor en de kennis heb ik ook al niet in huis. Ik heb dat niet van thuis meegekregen.

Bij ons thuis was het vroeger zo dat een pan met witte droge macaroni op tafel werd gezet met daarnaast een fles met Heinz tomatenketchup. Dat wás het. Daar moesten we het mee doen. Mijn vader en zusjes en ik klaagden nooit. Het was voor ons gewoon.

Nu wil het geval dat de familie van mijn man enorm geniet van lekker eten. Niet alleen van het eten maar ook van het samen plannen maken wat er gekookt gaat worden onder andere met de kerst. Ze overleggen driftig wat er op tafel komt en waar de ingrediënten gekocht dienen te worden. Bij een kleine kruidenier in een of ander dorp kun je nog de echte grenadine voor op de echte zelfgekookte vanillepudding kopen. Bij een slager in het noorden, koop je de beste ham en bij een slagerij in het zuiden de perfecte balkenbrij. De aardappelpuree die net zo heerlijk smaakt als slagroom maak je vanzelfsprekend zelf. De kastanjes voor bij de spruitjes, blancheer je en daarna zit je uren te frotten om alle velletjes te verwijderen. Dit alles en nog meer, doe je met veel plezier.

Je beloning is een prachtig kerstdiner. Eigenlijk gaat het om de voorpret en het koken. Dat neemt niemand ze af. De hele familie praat over het eten alsof het een kunstwerk is. De ‘zeiver’ loopt ze bij voorbaat al uit de mond. Er wordt van mij natuurlijk verwacht dat ik mee doe. Niet alleen dat ik een gerecht voor mijn rekening neem maar ook bij tijd en wijle de familie bij ons uitnodig op een dineetje.

Dat maakt dat ik nachtmerries krijg, de stress hoog oploopt en ruzie met mijn man ten gevolge heeft. Hij kan of wil niet begrijpen dat koken voor mij van nul en generlei waarde is. Ik kook liever niet en als ik kan volstaan met een uitsmijter of een kant en klare pizza, is dat voor mij prima. Meestal kookt mijn man dus en ik ben blij. Maar bij speciale gelegenheden verwacht hij van mij ook een culinair hoogstandje lever. Ik moet al huilen als ik er aan denk! Fiena, hoe moet dat nou?

Best N,

Laat stiekem een topkok een fantastisch gerecht bereiden... ssstt!